南京南湖澳洲留学-在墨尔本和维多利亚的美食天堂,了解一下吧!-澳洲留学师姐

澳洲留学|在墨尔本和维多利亚的美食天堂候补皇后,了解一下吧!-澳洲留学师姐
????杨启超??点澳洲留学师姐关注我哟
?澳洲留学师姐,提供最新专业权威澳洲留学信息资讯,了解澳洲留学情况姬恋无双,请关注,并添加澳洲留学师姐!
1. PROUD MARY, COLLINGWOOD
虽然澳大利亚以咖啡闻名于世的原因可能是其纯白咖啡,但如今这一切都与单一产地有关。在墨尔本许多专业烘焙中,在过去的几年里,PROUD MARY是其中最优秀的一个。科林伍德是墨尔本最时髦的郊区之一,在这里的工业后街上,PROUD MARY对这里的咖啡充满热情。该公司直接从非洲、亚洲和美洲的农民那里采购咖啡豆,在墨尔本的第三波咖啡革命中发挥了重要作用,重新定义了咖啡的来源、制备和品尝方式。

知识渊博的咖啡师被告知他们是倒杯、虹吸管、爱宝乐、慢速咖啡和浓缩咖啡的专家。这里有一个有趣的不同之处,那就是骄傲的玛丽的带氮的冷饮,由一家20升的啤酒酿造商生产。除了咖啡之外,它的早餐和便餐也很受欢迎,比如酸面意大利乳清干酪和五花肉三明治。
2. CHARCOAL LANE, BRUNSWICK
午餐前,在时髦的史密斯街(Smith St)和菲茨罗伊(Fitzroy)的不伦瑞克街(Brunswick St)消磨上午的时光。当人们试图定义澳大利亚菜时,大多数人必然会关注后殖民时期受英国影响的菜肴。CHARCOAL LANE的使命是改变这种看法,它的菜单专注于澳大利亚本土植物和动物的风味,这是几千年来土著居民吃的东西的基础。

这里的食物对任何对澳大利亚独特风味感兴趣的人来说都是必须的,主厨格雷格?汉普顿(Greg Hampton)有着丰富的植物学背景,在采购诸如柠檬桃金娘、瓦托莱斯籽、胡椒叶、海欧芹、草莓树胶、盐灌木和沿海多肉植物等原料方面都是无价之宝。
强烈推荐厨师的品尝拼盘,这会让你品尝到点缀着鱼子酱样的天然生鱼片酸橙的牡蛎,或浸有瓦状鹰嘴豆泥的牡蛎。美味的季节性主餐包括鸸鹋肉配甜菜根和柠檬桃金娘调味饭,帕玛火腿包袋鼠或纸皮烟熏蔬菜。
3. BAR AMERICANO
从菲茨罗伊出发,以半小时轻快的散步结束午餐,或者乘电车到市中心商业区(CBD)去墨尔本的小巷。这些狭窄的小巷曾是肮脏、破烂、垃圾遍地的禁区血族维他命 ,如今已成为旅游景点,装饰在街头艺术和餐馆酒吧里。

在一条小巷的角落里隐藏着一个角落,对于发现这所“美国餐厅”(american Bar Americano)来说是一种挑战,况复生即使对当地人来说也是如此传单病。这是一家老式的黑木头抛光鸡尾酒吧,专门制作从20世纪早期到中期的经典鸡尾酒书籍中提取的食谱。这是一件亲密的事情,在任何时候只有10个人被允许进入,给人一种排他性的感觉,而不是浮华。它低调的意大利主题与酒吧的招牌酒Negroni相匹配,这是餐前开胃酒的完美选择。
4. CUMULUS INC
漫步在大街小巷,你很快就会看到弗林德斯巷,这是墨尔本最时尚的街道,也是这座城市最热门餐厅的所在地。当你看到这些队列,你就会知道你已经到CUMULUS INC。长期以来,CUMULUS INC一直被视为墨尔本城市的最好之一,由安德鲁?麦康奈尔(Andrew McConnell)经营,他是墨尔本最受尊敬的厨师之一。他接触到的一切都变成了黄金钢骨空 ,同时在镇上也拥有很多广受好评的餐厅。

在这个漂亮的纽约风格的工业空间里,在大理石吧台上找一个凳子,可以俯瞰开放式厨房。从新鲜剥去壳的牡蛎和熟肉开始。季节性的主餐是共享的菜肴,比如慢烤羊肩肉或一堆烧焦的虾蛄(小淡水小龙虾)淋上蒜泥蛋黄酱。它也是一个非常受欢迎的早餐地点,以其英式早餐与厚片培根、血肠、熏西红柿和鸡蛋的完美结合而闻名。楼上还有一个阁楼酒吧,南京南湖积云酒吧,提供品尝盘。
5. JACK RABBIT
第二天离开墨尔本,沿着海岸前行。从大城市卢英德,贝拉林半岛(Bellarine Peninsula)1.5小时的车程,当地的农产品和葡萄酒种植业给人留下了深刻的印象,当地社区有自己的贝拉林品尝之旅,描绘了该地区的手工生产者、当地餐馆、酒厂、生产者、奶酪制造商、贻贝农场、橄榄园和浆果农场。
其中一个亮点是波特灵顿的Jack Rabbit,这是一家拥有180度海湾美景的餐厅和酿酒厂。House of Rabbit cafe的餐厅更适合休闲用餐,在这里你可以吃到一碗带有炸薯条的波特灵顿贻贝合抱木装饰 ,一盘贝拉林(Bellarine)蔬果,或一盘带碎料的飞砖苹果酒的鱼,以搭配其屡获殊荣的葡萄酒。

这家更高档的餐厅还在更复杂的菜肴中使用了当地的农产品,比如当地的翠鸟酸橘汁腌鱼配墨鱼蛋黄酱,鸭肉配从附近的途克贝利山采摘的蓝莓。所有这些都与JACK RABBIT的凉爽气候的设拉子侯姝,黑皮诺和夏敦埃酒相匹配。
6. BRAE
从Bellarine出发那图鲁 ,你会经过冲浪海岸,包括著名的冲浪胜地托基和贝尔斯海滩。不久你就会正式登上大洋路,那里的海景非常出名。
在洛恩,你可以进入奥特维山脉(Otway Ranges),前往迷人的伯瑞古拉(Birregurra)小镇,这里是大师大厨丹?亨特(Dan Hunter)的家。2013年底,亨特从澳大利亚最顶级的餐厅之一(皇家邮政酒店(Royal Mail Hotel))搬到了这里。

在一处30英亩的土地上的农村宅基地里,周围种满了桉树,牛群在吃草,这是典型的澳大利亚式风景陶菲菲。这家餐厅自己种植大部分农产品全职刺客,果园里种有开心果、桑树和许多蔬菜,包括花红色的蚕豆。品尝菜单包括16种不同风味的菜肴,混合了亚洲和欧洲的风味。
7. TIMBOON RAILWAY SHED DISTILLERY
十二门徒石”是大洋路的同义词,它是这片海岸的标志性建筑,但该地区也是许多小型生产商和另一条当地构想的美食之路的所在地:“十二门徒石美食街”。

除了奶酪、巧克力和采摘浆果的品酒,不要错过Timboon Railway Shed Distillery:这是一个半餐厅,一个半威士忌酒厂的结合。位于设计师波纹铁皮棚内,其早餐和午餐菜单以当地产品为特色,如使徒乳清奶酪和Timboon精品冰淇淋,餐厅提供创意的木柴披萨。
澳洲0元申请璃妃传,精彩继续!邓志典!
9月份澳洲0元申请已有97人报名
有56人确认通过了这次活动
你和世界前50大学的距离
只差一张offer!!
【适用人群】
想申请澳洲本科和硕士的学生
【申请院校】
澳洲八大及高等院校
【报名方式】
扫描下方二维码进行在线报名

【活动时间】
2018年9月1日—2018年9月30日
亲爱的小伙伴:
关于留学的任何疑问
可以随时咨询小师姐
长按指纹,识别二维码
即可添加小师姐为好友