南京虚拟主机秋游野餐怎能少了它——鸡肉玉米肠(全家都能吃哦)-小土咕嘟

秋游野餐怎能少了它——鸡肉玉米肠(全家都能吃哦)-小土咕嘟

自从小土正式融入家庭饮食,和我们吃一样的饭菜天铁论坛吧,好久没有单独给她做辅食啦。秋天到了,太阳的势头猛然下降,开始筹划着秋游,秋游当然配野餐咯,野餐的话,怎么能少的了开袋即食的香肠呢!
不过外面卖的香肠实在不敢给小土吃,只好自己动手琢磨啦。昨天第一锅成品出炉,小土一早吃得香喷喷,可以放心推荐给你啦~~~
材料:
鸡肉250g
红薯70g
胡萝卜、甜玉米碎 40g
玉米淀粉 15g
食用油、盐少许
工具:料理棒(或绞肉机)、裱花袋(或结实的保鲜袋)、烘焙油纸(或锡纸)
做法:
1、分别处理食材
鸡肉(里脊肉或鸡胸肉都可以)洗净、去除筋膜之后切小块备用

红薯去皮、洗净后切小块备用

甜玉米粒、胡萝卜切碎,备用疤痕快康。小土平时很爱吃玉米令胡冲,可以直接啃玉米,所以我的玉米粒没有切很碎,成品会保持一点口感。如果你的宝宝还小韩家淮,或者拒绝能力不够,谢宗芬可以把玉米、胡萝卜切得更细碎,或者去掉这部分材料都可以哦~

2、制作香肠馅料
将肌肉块、红薯块一起放进绞肉机搅碎至蓉状。我用的是料理棒自带的碎肉机,效果也不错。如果你的宝宝还孙宇翱小,可以尽量绞到细碎哦~
鸡肉红薯蓉拌上玉米、胡萝卜碎,以及玉米淀粉、少许食用油,就是香肠馅料啦。对于一岁以上的宝宝,可以稍微加一点盐调调味道。

3、制作香肠
因为不放心买来的肠衣一望无际造句,我直接用烘焙油纸包裹塑性,虽然外貌略拙,但吃起来放心呀。
首先,把裱花袋套在合适的容器上:

将馅料全部倒进去,收进裱花袋的口,牢牢圈在手里,这样等下挤香肠的时候不容易漏出来:

摊开一张烘焙油纸韩半岛的恐龙,将裱花袋尖端剪开一个1.5厘米左右的开口,在油纸上挤出一个一个香肠的雏形:

恩,样子略难看。股民刘军。。不用担心,等下裹紧会自动塑性调整陈亮生,颜值可以修复,尽量保持均匀吧,卷起来方便一点闲妻当家。
挤的时候记得隔开足够的空间,更容易包裹起来,多包几个就能找到感觉啦。
按香肠的位置剪开油纸,像包大白兔奶糖一样他是支理大人,把香肠一个一个包起来吧。包的时候尽量裹紧,馅料在油纸里会重新分布均匀天价前妻吕颜,达到肠衣包裹的效果,做出来才会好看哦:)
呃,这一步的时候,土爸去洗澡了,没人帮我拍照,没有图豹王爱奴。。。直接看最后的效果:

4、蒸熟
包好的香肠放进蒸锅,大火煮开水之后转小火,全程蒸25分钟左右,彻底蒸熟哦:

打开油纸,放凉后密封冷冻,就是居家外出必备的美好小香肠啦~~~

一向觉得小土吃得好寡淡的小土爸爸尝了一根也表示惊讶:口感不错啊,像真的一样!(什么叫像真的,当我在捏橡皮泥呢合欢路2号。蒋雪柔。。)
口感确实不输买来的玉米肠哦,下次再做的时候,我会把馅料分两部分调味,一半给小土,一半再加盐、胡椒粉、生抽,南京虚拟主机就是我们自己的美味小香肠啦[机智][机智][机智]~~~
这款香肠口感好的原因可能和我的秘方有关哦:
1、在馅料里加了红薯赵晋亨,既增加了淀粉的比例,使口感绵密孔滕托,又不像直接加太多淀粉可能导致口感发柴。红薯的甜味也起到了提鲜作用,和炒菜时放少许糖调味是一个道理。
2、做戚风蛋糕的经验告诉我,玉米淀粉是口感最细密的淀粉,虽然各种淀粉都可以加在馅料里,但用玉米淀粉对提升口感效果更明显哦。
另外,虽然锡纸也可以用来包裹香肠,但太容易破碎了,可能没办法裹得太紧,整形的效果没有烘焙用纸好,还是建议用油纸来包香肠哦~
好啦姬恋无双,小小的香肠用途很大,可以直接吃,也可以搭配面包、水果,做一道丰盛有趣的野餐便当。欢迎你来秀自己的作品,下次土妈用香肠做了什么好看的好吃的便当,再分享给你哦:)
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