南方大数据300智利葡萄酒KIMCHE凯美奇了解一下!-欧娜进口食品

智利葡萄酒KIMCHE凯美奇了解一下!-欧娜进口食品
一说到葡萄酒,我们首先会想到法国、意大利,其实智利的葡萄酒口味一点儿也不亚于它们。智利有“葡萄酒之星”的美誉,是南美洲的第二大产酒国。因为智利独特的气候,其生产的葡萄别有风味,为其产出优质葡萄酒奠定了基础,再加上欧洲古老的酿酒方法,使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统,又不失南美风味,给人一种新旧交叠的感觉,是智利葡萄酒的独到之处。

20世纪90年代以后智利葡萄酒逐渐走向了世界,由于低税、口味独特等优点农女阿喜,深受大众喜爱。今天小编就为大家介绍两款款来自智利的葡萄酒:

这两款葡萄酒都产自于智利的莫莱谷(Maule Valley)。莫莱谷是智利最大的葡萄酒产区,也是智利最古老的葡萄酒产区之一。它位于安第斯山脉和太平洋海岸线之间,气候类型为地中海气候马惜珍,冬天多雨,年降雨量为735毫米(约28.9英寸)。这里的土壤富含黏土,酸性很高,从而使得葡萄的产量较低。这个山谷的葡萄种植和酿制历史开始于16世纪,李思晓当时西班牙殖民者来到这个地方,并开始种植葡萄。山谷内种植了所有世界上流行的红、白葡萄品种一代骄马,其中红葡萄品种最为珍贵,包括赤霞珠、佳美娜(Carmenere)、梅洛和马尔贝克佟家三少。靠近河流的地方所产的葡萄酿制出来的葡萄酒比山坡上的有着更为浓郁的果香。

凯美奇赤霞珠干红葡萄酒
KIMCHECHARDONNAY

葡萄品种:100%赤霞珠
酒精度:13%
品鉴:此款酒在不锈钢桶控温发酵10天,然后在不锈钢桶利用冬天寒冷沉垫倾倒进行苹果酸乳酸发酵,然后灌装。酒体呈深紫红色泽,散发着浓浓的黑莓和乌梅的香气,入口后爽净绵长,适合搭配红肉。饮用温度在16℃到18℃之间最佳。

凯美奇赤霞珠珍藏干红葡萄酒(此款是欧娜家的小爆款哦!)
KIMCHECHARDONNAY

葡萄品种:100%赤霞珠
酒精度:13%
品鉴:此款酒在不锈钢桶控温发酵10天吴丹佳佳,在法国全新橡胶木桶储存8个月进行苹果酸乳酸发酵,然后灌装。酒体呈楚亮樱桃红色泽,散发出黑醋栗、林果和巧克力的混合甜香胡彩宝 ,入口后充斥着柔柔丹宁的水果香,适合搭配烤肉徐惟杰。饮用温度在16℃到18℃之间最佳。

看到小编画的重点了吗周梁淑怡?这款凯美奇赤霞珠珍藏干红是在法国全新橡胶木桶储存8个月进行发酵。要知道法国橡木桶可是业内的“黄金标准”龙茜,具有单宁含量高,木质颗粒细腻对葡萄酒香气和风味影响含蓄内敛的特点。而越新的橡木桶对葡萄酒风味的影响越明显,酒体较厚实、较耐放,来自桶味的单宁或风味较明显。

为什么过桶的葡萄酒通常较贵?
高品质的葡萄酒专用橡木桶,只在法国、美国等少数几个国家制作,
使用的木材都有上百年的岁数,南方大数据300再加上繁琐的工艺奋起吧狐狸精,产量有限以及制作成本高昂等因素,橡木桶的单价是极高的唐翔千。这也是为什么通常过了橡木桶的葡萄酒较为高昂的原因。

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